孝文家茶云顶雅K66牛栏坑肉桂品饮视频中的多冲茶汤

这泡孝文家茶云顶雅K66牛肉，叫的是牛栏坑肉桂。名字带个“雅”，我理解的雅，不是直接浓烈，而是香气舒服、茶汤细密纯净，水路有深远的感觉。干茶条索紧结，火功给我的感觉偏低，先看看它喝起来怎么样。

第一冲汤色清澈，香气是粉粉的乳香。入口蛮顺，水路细腻、轻盈，可咽下去那一下，有一点苦。前两冲都这样，而且这个苦有持续性，不是咽下去马上就回甘回甜。所以前两冲，我喝着其实不太舒服。

第三冲倒是个转折。浓度下来以后，反而更好喝了，第三到第六冲都有甜爽感。香气里有桂皮香、水蜜桃香，汤中带一点淡淡的药香，清晰度比较高，这部分我觉得不错。第七冲滋味感掉了一点，增加坐杯时间，到第八冲，滋味又上来了，厚度还是有的，不是一味往下掉。

只是喝到尾调，还是觉得粗，回甘和生津老是抓不住。前段顺、细，后段却少了润感，这个落差挺明显。我倾向于觉得，它走的“文火慢炖”路线没有把润感留下来，但这只是这泡喝下来的判断。底子不是没有，八冲还能有滋味；可牛肉那种又厚又甜、还往下走的感觉，差的还是甜和生津。