
这次喝的是武夷星金谷系列的竹窠老丛水仙,标注日期是2023年10月7日。我看干茶有些断碎,整体嫩度比较高,焙火感觉属于中火以上,也就是中上火。第一冲出来,汤中枞味明显,带着兰花香,那个花香很舒服,我觉得有一点精致的意思,水也很细腻。
这泡一共喝了八冲。前两冲的体验最舒服,青苔味、兰花香、枞味都比较清楚,尤其那个兰花香,有种芬芳富裕的感觉。水路也柔滑细腻,基本不用怎么咽,它就滑下去了,很流畅。这两个地方,确实是我喜欢的。
但后面的香气持续得不够久,滋味的稳定性也弱。到了第六冲,滋味感明显下降;第七、第八冲,汤里已经比较寡淡了。汤中和挂杯香还可以,入口也柔滑,可是不怎么回甘,生津感也弱,不够甘润,整个回味和收尾就差了一些。
看完叶底,我觉得工艺还是比较到位的,只是料子给我的感觉有点撑不住。至于标的这个山场,我持保留态度。前两冲的香和细腻水路让我舒服,后半程的持续性、甘润度,却没能跟上。
一起聊聊这款茶
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